El alumnado de 2º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Atención a Personas en Situación de Dependencia, en el módulo de Apoyo Domiciliario, ha trabajado las principales técnicas culinarias: cocido, asado y frito, a través de una metodología activa basada en el modelo del Aula del Futuro.
🔍 Investiga
La clase se organizó en grupos cooperativos que investigaron las características, ventajas e inconvenientes de cada técnica culinaria, así como su aplicación en la alimentación de personas en situación de dependencia.
🌱 Explora
Cada grupo analizó ejemplos reales, recetas tradicionales y adaptaciones saludables, profundizando en los procesos, utensilios y normas de seguridad e higiene en la cocina.
🤝 Interactúa
El alumnado compartió la información mediante presentaciones orales y diseñó juegos didácticos para que sus compañeros identificaran ejemplos de cada técnica, fomentando la participación activa y el aprendizaje entre iguales.
⚙️ Desarrolla
Como producto intermedio, los estudiantes elaboraron infografías, mapas mentales y presentaciones digitales, integrando los contenidos trabajados y organizando la información de forma visual y comprensible.
🎤 Presenta
La experiencia finaliza con la elaboración de un cocido extremeños, que requirió integrar contenidos de otras unidades de trabajo ya que:
- Preparamos la receta.
- Analizamos sus nutrientes y grupos de alimentos.
- Se organizó la lista de la compra.
- Realizamos la compra en un supermercado y comercio local.
