🔍Investiga🔍
El proyecto comenzó con una salida educativa a Cáceres, donde el alumnado pudo conocer diferentes aspectos relacionados con la gastronomía y el sector hostelero visitando dos famosos restaurantes: El Figón de Eustaquio y Atrio. Durante esta visita investigaron sobre recetas, ingredientes, organización en cocina y posibles profesiones vinculadas a este ámbito. Vídeo resumen de la visita.
🤝 Interactúa🤝
Tras la visita, el alumnado trabajaron en equipo para decidir qué recetas querían elaborar. En grupos, dialogaron, compartieron ideas y planificaron su trabajo, repartiendo responsabilidades y organizando los pasos necesarios.
Durante dos jornadas de trabajo en la cocina del taller de ciclos del IES, los grupos pusieron en práctica sus propuestas culinarias. En este proceso desarrollaron habilidades como la cooperación, la organización, la resolución de problemas y la autonomía, además de aplicar conocimientos relacionados con medidas, tiempos de preparación y manipulación de alimentos. Cada grupo elaboró su receta, aportando su toque personal a los platos elegidos. Este momento permitió fomentar la creatividad y la iniciativa, transformando las ideas iniciales en elaboraciones reales. EnlaceEnlace al vídeo resumen.
🎤Presenta🎤
El proyecto finalizó con una jornada de degustación, en la que el alumnado presentó sus platos a sus compañeras y compañeros de 1º y 2º de ESO, que actuó como jurado realizando una votación para elegir las recetas favoritas. Esta fase permitió trabajar la comunicación, la exposición de su trabajo y la valoración del esfuerzo realizado.
A través de este proyecto, el alumnado ha podido aprender de forma activa y significativa, acercándose a posibles ámbitos profesionales mientras desarrollaban competencias personales, sociales y académicas en un entorno motivador.